Domácí vaječný likér – recept a návod na přípravu.
Vaječný likér je sladký a krémový alkoholický nápoj, který se tradičně pije jako digestiv. Vyrábí se ze žloutků, mléka, cukru, smetany a rumu nebo brandy. Následující je návod, jak vyrobit vaječný likér doma.
Potřebné suroviny.
- 6 vaječných žloutků
- 1 šálek cukru
- 1 šálek mléka
- 1 šálek smetany
- 1 šálek rumu nebo brandy
Postup:
- Žloutky umístěte do mixéru a mixujte je asi 2 minuty, dokud nezískají světlou barvu.
- Přidejte cukr a mixujte dalších 2 minuty, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Přidejte mléko a smetanu a mixujte dalších 2 minuty, dokud se vše dobře nespojí.
- Přidejte rum nebo brandy a opět promíchejte.
- Nalijte vaječný likér do lahve a uskladněte v lednici.
Vaječný likér může být skvělým doplňkem pro dezerty nebo může být použit jako ingredience pro výrobu dortů a zákusků. Pamatujte však, že obsahuje alkohol, takže by měl být konzumován s rozumem.