Domácí vaječný likér – recept a návod na přípravu.

Vaječný likér je sladký a krémový alkoholický nápoj, který se tradičně pije jako digestiv. Vyrábí se ze žloutků, mléka, cukru, smetany a rumu nebo brandy. Následující je návod, jak vyrobit vaječný likér doma.

Potřebné suroviny.

• 6 vaječných žloutků
• 1 šálek cukru
• 1 šálek mléka
• 1 šálek smetany
• 1 šálek rumu nebo brandy

Postup:

1. Žloutky umístěte do mixéru a mixujte je asi 2 minuty, dokud nezískají světlou barvu.
2. Přidejte cukr a mixujte dalších 2 minuty, dokud se cukr zcela nerozpustí.
3. Přidejte mléko a smetanu a mixujte dalších 2 minuty, dokud se vše dobře nespojí.
4. Přidejte rum nebo brandy a opět promíchejte.
5. Nalijte vaječný likér do lahve a uskladněte v lednici.

Vaječný likér může být skvělým doplňkem pro dezerty nebo může být použit jako ingredience pro výrobu dortů a zákusků. Pamatujte však, že obsahuje alkohol, takže by měl být konzumován s rozumem.